Valeurs de référence de viscosité pour les liquides courants
Définition de la viscosité : La viscosité est le frottement interne d'un liquide. Lorsqu'un fluide est soumis à une force externe et subit un mouvement relatif, la résistance générée entre les molécules du fluide rend le fluide incapable de s'écouler en douceur. L'ampleur de cette résistance est appelée viscosité. La viscosité du fluide est liée à la température.
Viscosité dynamique : La viscosité dynamique est la force nécessaire pour générer une vitesse d'écoulement unitaire par unité de surface de couche liquide sur une unité de distance. Dans le Système international d'unités, l'unité de viscosité dynamique est le millipascal-seconde (pa.s).
Les unités couramment utilisées pour mesurer la viscosité comprennent cP, P, Pa.s, mPa.s, etc.
Processus de conversion :
1 cP = 1 mPa.s
100 cP = 1 P
1000 mPa.s = 1 Pa.s
| Milieu liquide | Viscosité absolue (cP) | Température (° C) | Milieu liquide | Viscosité absolue (cP) | Température (° C) |
| Eau | 1 | 20 | Purée de poire | 4000 | 70 |
| Air | 0.0178 | 20 | Jus d'orange concentré 30Brix | 630 | 21 |
| Alcool | 1.2 | 20 | Jus d'orange concentré 30Brix | 91 | 79 |
| Le tétrachlorure de carbone | 0.9 | 20 | Jus d'orange concentré 50Brix | 2410 | 21 |
| Benzène | 0.6 | 20 | Vinaigrette | 1300 – 2600 | 19 |
| Éther | 0.2 | 20 | Ketchup | 1000 | 29 |
| Yaourt | 152 | 40 | Pâte de tomate 30% | 195 | 19 |
| Œuf | 150 | 4 | Bouillie de levure | 20 | 19 |
| Lait | 3 | 18 | Huile comestible | 65 | 21 |
| Lactosérum 48% de sucre | 180 – 1500 | 38 | Sirop pour la toux | 190 | 29 |
| Crème 30% de matières grasses | 14 | 16 | Détergent | 1470 | 20 |
| Crème 40% de matières grasses | 48 | 16 | Crème pour le visage | 10000 | 21 |
| Crème 50% de matières grasses | 112 | 16 | Huile pour cheveux | 5000 | 21 |
| Crème 50% de matières grasses | 55 | 32 | Lotions | 200 | 21 |
| Bière | 1.1 | 4.5 | Savon | 3000 | 35 |
| Chocolat : | 17000 | 49 | Solution de savon | 82 | 60 |
| Lait au chocolat | 280 | 49 | Colle à papier | 3000 | 22 |
| Glucose | 4300 – 8600 | 75 – 85 | Glycérol | 1500 | 20 |
| Jus de fruit | 55 – 75 | 19 | Sirop semi-converti | 2400 | 20 |
| Miel | 3000 | 20 | Huile lourde 180 lb | 180 | 20 |
| Mélasse | 1760 | 20 | Crème aigre | 15200 | 20 |
| PECOAT® PVC Plastisol | 3000 | 25 |
Remarque spéciale : les données du tableau sont fournies à titre indicatif uniquement. Si des exigences extrêmement strictes sont requises, veuillez les définir en fonction de la situation réelle.
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